硒
它有很多作用,例如抵抗感染和帮助甲状腺工作。大多数美国人从他们吃的东西中获得足够的食物,包括肉、面包和鸡蛋。过多会导致指甲脆弱、恶心和烦躁。只需四颗巴西坚果就可以让您达到每日硒摄入量上限!
维生素A
一类来自动物性食物。它可以帮助您夜间视力、产生红细胞并抵抗感染。另一种是植物性食品。它有助于防止细胞损伤和称为年龄相关性黄斑变性的眼部问题。 (但过多的维生素 A 会损害肝脏。) 吃橙色蔬菜和水果,如红薯和哈密瓜、菠菜和其他蔬菜、乳制品以及海鲜,如虾和鲑鱼。
钾
您可能会想到香蕉,但绿叶蔬菜是这种矿物质的更好来源。它有助于将血压保持在正常范围内,并有助于肾脏工作。水平太低或太高可能会使您的心脏和神经系统停止运转。您还应该注意盐的摄入量,因为您的身体需要钠和钾的适当平衡。还可以吃生哈密瓜、胡萝卜和西红柿。