收藏 – Page 8 – Much Better Health

维生素D

像钙一样，它可以保持骨骼强壮并帮助神经传递信息。它还具有对抗细菌的作用。小心地晒太阳——晴朗的日子里晒 10 到 15 分钟，不涂防晒霜——是最好的来源。或者你也可以吃鲑鱼、金枪鱼和鲭鱼等鱼类。蛋黄里也有一点。您还可以喝牛奶，有时还可以喝添加维生素 D 的橙汁。

它是一种抗氧化剂，可以保护您的细胞免受香烟烟雾、污染、阳光等造成的损害。维生素 E 还可以帮助您的细胞相互交流并保持血液流动。葵花籽和坚果，包括杏仁、榛子和花生，都是很好的来源。如果您对这些物质过敏，植物油（如红花和向日葵）、菠菜和西兰花也含有维生素 E。

您需要它来促进血液凝固和健康的骨骼。服用华法林（一种血液稀释剂）的人必须小心饮食，因为维生素 K 会阻止药物发挥作用。一份绿叶蔬菜——比如菠菜、羽衣甘蓝或西兰花——将为你提供一天足够的钾。一种名为纳豆的日本菜肴，由发酵大豆制成，其含量甚至更多。

没有它，你就无法尝到和闻到。您的免疫系统需要它，它可以帮助割伤、擦伤和疮口愈合。随着年龄的增长，它可能会帮助您保持视力。虽然您可以从芝麻、南瓜子、鹰嘴豆、扁豆和腰果等植物来源中获取锌，但您的身体更容易从牡蛎、牛肉、螃蟹、龙虾和猪肉等动物食品中吸收锌。